「まぐろといえば？」そう聞かれて「静岡市」と答える人に出会ったことはない。ところが知る人ぞ知る、冷凍まぐろ水揚げ量日本一。まぐろにかける一世帯当たり年間支出額も、静岡市が全国一だという。さらに、全国どこでも売っているあのツナ缶たちのメーカーも、静岡市の清水区に集中する。ツナ缶の原料はまぐろだから、清水港のまぐろが全国で売られているということでもある。そこまで聞けば、清水はまぐろの町だといって何ら誇張がないどころか、清水こそがまぐろの町だと声を大にして言わなければならないことがわかるだろう。
　由比漁港のさくらえびに清水港のまぐろ、この二つはなんとしても抑えておこうと思ったら、静岡市にはまだもうひとつ、忘れてはならない漁港があった。一番西にある用宗（もちむね）漁港だ。ここは、しらす漁。生姜醤油でつるんと食べる生じらす。これも静岡市ならではの絶品だ。